Descoperă beneficiile năutului pentru sănătate: sursă excelentă de proteine, fibre și minerale esențiale. Află cum te ajută în slăbire, digestie și prevenirea bolilor.
Ce este năutul?
Năutul (Cicer arietinum), cunoscut și sub numele de „mazăre turcească”, este o leguminoasă extrem de hrănitoare, folosită de mii de ani în bucătăriile din Orientul Mijlociu, India și zona mediteraneană. Bogat în proteine vegetale, fibre și micronutrienți, năutul a devenit un aliment esențial într-o dietă echilibrată.
Sursă excelentă de proteine vegetale
Năutul este un aliment ideal pentru vegetarieni și vegani, oferind aproximativ 19 grame de proteine la 100 de grame de năut fiert. Proteinele sunt esențiale pentru menținerea masei musculare, repararea țesuturilor și susținerea unui metabolism sănătos.
Ajută la digestie datorită conținutului ridicat de fibre
Conținând aproximativ 7-8 grame de fibre per porție, năutul îmbunătățește digestia, reglează tranzitul intestinal și contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase. Fibrele solubile reduc nivelul colesterolului și ajută la prevenirea constipației.
Controlează glicemia și previne diabetul
Indicele glicemic scăzut al năutului îl face potrivit pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care doresc să-și controleze nivelul zahărului din sânge. Fibrele și proteinele încetinesc absorbția glucozei, oferind o eliberare treptată a energiei.
Sprijină pierderea în greutate
Năutul oferă o senzație de sațietate de durată, reducând pofta de mâncare și consumul de calorii. Studiile arată că persoanele care consumă leguminoase în mod regulat au o greutate corporală mai echilibrată.
Bogat în vitamine și minerale esențiale
Năutul conține cantități importante de:
- Folat – esențial pentru sarcină și formarea celulelor roșii
- Fier – previne anemia
- Magneziu – susține sănătatea oaselor și funcția musculară
- Zinc – întărește sistemul imunitar
Sănătatea inimii
Năutul contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin scăderea colesterolului „rău” (LDL) și reglarea tensiunii arteriale. Magneziul și potasiul din compoziția sa susțin funcționarea normală a inimii.
Cum să consumi năutul?
- Sub formă de hummus
- În salate
- În tocănițe sau supe
- Sub formă de chifteluțe vegane (falafel)
Poți folosi năutul uscat (hidratat peste noapte și fiert) sau direct din conservă (bine clătit). Năutul este un superaliment accesibil, ușor de gătit și incredibil de nutritiv. Integrarea năutului în dieta zilnică poate avea beneficii majore asupra sănătății – de la o digestie mai bună, până la protecția inimii și controlul greutății. Adaugă-l în meniul tău săptămânal și bucură-te de gust și vitalitate!
