Piețele și supermarketurile sunt invadate în această perioadă de diferite sortimente de roșii, unele dintre ele produse în România. Această diversitate de soiuri ne face să le căutăm pe cele care au aromele pe care le știam din copilărie. În realitate, aromele de demult nu mai există, iar motivele pentru care se întâmplă asta au legătură cu tipul de semințe și răsaduri din care aceste roșii cresc.
„Unul din lucrurile care sunt clare e mirosul de tomată, mai ales dacă are și frunzele. Și fermitatea și așa ceva. Evit să mai cumpăr de la piață și o spun cu toată părerea de rău, pentru că îmi aduceau aminte de gustul de altă dată. Roșiile nu mai au gustul de altă dată, pentru că toate soiurile pe care le cultivăm nu mai sunt românești. Avem o bancă de gene la Buzău, deseori, nu știu de ce, dar nimeni nu cumpără de acolo” a declarat Florin Oancea, director științific ICCHIM, invitat în cadrul emisiunii „Doza de prevenție”.
Realitatea din solarii
În cele mai multe cazuri, chiar și în cazul producției de roșii românești, produsele se pare că nu mai pot păstra gustul autentic de odinioară pentru că semințele și răsadurile nu sunt autentice. De cele mai multe ori, acestea sunt importate din Vest.
„Plecând de la semințe, ele sunt toate aceleași peste tot. În cel mai bun caz de la bulgari sunt mai legumicultori decât noi. Dacă nu, majoritatea sunt produse în vest de companii performante. Iar ceea ce e bun pentru Olanda nu are cum să fie bun pentru sudul României. Ar trebui să punem legume în câmp, pentru că hibrizii aceștia nu cresc cum trebuie în câmp” mai spune Florin Oancea, director științific ICCHIM.
