Pastele cu carne pot fi nu doar gustoase, ci și sănătoase atunci când sunt preparate cu ingrediente echilibrate și metode simple de gătire. Această rețetă este potrivită pentru o masă hrănitoare, oferind energie, proteine de calitate și nutrienți esențiali, fără excese de grăsimi sau aditivi.
Pentru această rețetă sunt necesare paste integrale, carne slabă precum cea de pui sau curcan, roșii proaspete sau roșii pasate, ceapă, usturoi, ulei de măsline, sare, piper și câteva ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau oregano. Opțional se pot adăuga legume precum dovlecelul, morcovul sau ardeiul, care îmbogățesc gustul și valoarea nutritivă a preparatului.
Modul de preparare este simplu și nu necesită tehnici complicate. Pastele integrale se fierb în apă cu puțină sare până devin al dente, apoi se scurg. Separat, carnea se taie mărunt și se gătește într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, la foc moderat, până devine fragedă. Se adaugă ceapa și usturoiul tocate fin, care se călesc ușor, urmate de roșii și eventualele legume. Sosul se lasă să fiarbă câteva minute, timp în care aromele se combină, apoi se condimentează după gust. La final, pastele se amestecă cu sosul și se mai lasă pe foc scurt, pentru ca totul să se îmbine armonios.
Această rețetă este sănătoasă deoarece folosește paste integrale, care sunt bogate în fibre și ajută digestia, menținând senzația de sațietate mai mult timp. Carnea slabă oferă proteine necesare pentru refacerea și menținerea masei musculare, fără un aport ridicat de grăsimi saturate. Sosul pe bază de roșii aduce vitamine și antioxidanți, iar uleiul de măsline contribuie cu grăsimi sănătoase pentru inimă. Prin evitarea prăjirii excesive și a sosurilor grele, acest preparat devine o alegere echilibrată, potrivită pentru un stil de viață sănătos.
